适合咖啡店的英文句子

1：There was a smell of coffee pervading the atmosphere. 空气里弥漫着咖啡的香味。

2：I'd like some coffee with a laced brandy. 我想喝一点加少量白兰地的咖啡。

3：I have coffee after dinner, as is my usual practice. 我饭后喝咖啡，这是我的习惯。

4：Here, have some coffee on me. 来，我请你喝咖啡关于咖啡的英文句子 16句关于咖啡的英文句子 16句。

5：He used to have a cup of coffee preparatory to his work. 在工作之前，他总要喝上一杯咖啡。

关于咖啡的英文版介绍

咖啡的历史 “咖啡”（Coffee）（一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa）的小镇，而在希腊语中“Kaweh”，意思是“力量与热情”。

茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。

咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。

古代中国有神农氏尝百草，并一一加以记录整理，使后人对许多植物能有系统的认识。

西方世界没有神农氏这样的人，更没有留下什么有文字的记录，因此关于咖啡的起源有种种不同的传说。

其中，最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。

传说有一位牧羊人，在牧羊的时候，偶然发现他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈，仔细一看，原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。

他试着采了一些这种红果子回去熬煮，没想到满室芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振奋，神清气爽，从此，这种果实就被作为一种提神醒脑的饮料，且颇受好评。

古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为可以有助消化。

后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于回教严禁教徒饮酒，因而就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。

十五世纪以后，到圣地麦加朝圣的回教徒陆续将咖啡带回居住地，使咖啡渐渐流传到埃及、叙利亚、伊朗和土尔其等国。

咖啡进入欧陆当归因于土耳其当时的鄂图曼帝国，由于嗜饮咖啡的鄂图曼大军西征欧陆且在当地驻扎数年之久，在大军最后撤离时，留下了包括咖啡豆在内的大批补给品，维也纳和巴黎的人们得以凭着这些咖啡豆，和由土耳其人那里得到的烹制经验，而发展出欧洲的咖啡文化。

战争原是攻占和毁灭，却意外地带来了文化的交流乃至融合，这可是统治者们所始料未及的了。

西方人都熟知咖啡有三百年的历史，然而在东方，咖啡在更久远前的年代已作为一种饮料在社会各阶层普及。

咖啡出现的最早且最确切的时间是公元前8世纪，但是早在荷马的作品（希腊诗人，生卒年有争论，一较权威说法是生于公元前744年---译者注）和许多古老的阿拉伯传奇里，就已记述了一种神奇的，色黑，味苦涩，且具有强烈刺激力量的饮料。

公元10世纪前后，阿维森纳（Avicenna, 980-1037，古代伊斯兰世界最杰出的集大成者之一，是哲学家，医生，理论家等---译者注）在用咖啡当作药物治疗疾病。

还有一个源自15世纪的奇特故事，传说一个也门牧羊人看见一群山羊从一丛灌木上衔落色泽微红的浆果，很快这些山羊变得焦躁不安，兴奋不已，这个牧羊人把这件事报告给了一位修道士（在中东和西方古时修道士是掌握知识的上层阶级---译者注）， 这位修道士将一些浆果煮熟，然后提炼出一种味苦，劲足的，能驱赶困倦和睡意的饮料。

虽然咖啡是在中东被发现，但是咖啡树最早源于非洲一个现属埃塞俄比亚的地区，叫Kaffa， 从这里咖啡传向也门，阿拉伯半岛和埃及，正是在埃及，咖啡的发展异常迅猛，并很快流行进入人们的日常生活。

到16世纪时，早期的商人已在欧洲贩卖咖啡，由此将咖啡作为一种新型饮料引进西方的风俗和生活。

绝大部分出口到欧洲市场的咖啡来自亚历山大港和士麦那（土耳其西部港市---译者注），但是随着市场需求的日益增长，进出口港口强加的高额关税，以及人们对咖啡树种植领域知识的增强，使得经销商和科学家开始试验把咖啡移植到其他国家。

荷兰人在他们的海外殖民地（巴达维亚和爪哇，〈巴达维亚即现印尼首都雅加达的旧称---译者注〉），法国人1723年在马提尼克岛（位于拉丁美洲），以及随后又在安的列斯群岛（位于西印度群岛---译者注）都移植了咖啡树；后来英国人，西班牙人和葡萄牙人开始侵占亚洲和美洲热带咖啡种植区。

1727年巴西北部开始了咖啡种植，然而糟糕的气候条件使得这种作物种植逐渐转移到了其他区域，最初是里约热内卢，最后到了圣保罗和米纳斯洲（大约1800-1850期间），在这里咖啡找到了它最理想的生长环境。

咖啡种植在这里发展壮大，直到成为巴西最重要的经济来源。

正是在1740到1850期间咖啡种植在中南美洲达到了它的普及之最。

虽然咖啡诞生于非洲，但是种植和家庭消费却相对来说是近代才引进的。

实际上，正是欧洲人让咖啡重返故地，将其引进他们的殖民地，在那里，由于有利的土地和气候条件，咖啡才得以兴旺繁荣。

[编辑本段]咖啡的主要成分 咖啡因：有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。

适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。

由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。

但摄取过多会导致咖啡因中毒。

丹宁酸：煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，所以冲泡过久的咖啡味道会变差。

脂肪：其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。

酸性脂肪：即脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同而异。

挥发性脂肪：是咖啡香气主要来源，它是一种会散发出约四十种芳香物质。

蛋白质：卡路里的主要来源，所占比例并不高。

咖啡末的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来，所以摄取到的有限。

糖：咖啡生豆所含的糖分约8%，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色，并...

关于咖啡和心情的语录用英语怎么说

The history of coffee is as rich as the brew itself, dating back more than a thousand years. The first coffee plants are said to have come from the Horn of Africa on the shores of the Red Sea. Originally, coffee beans were taken as a food and not as a beverage. East African tribes would grind the coffee cherries together, mixing the results into a paste with animal fat. Rolled into little balls, the mixture was said to give warriors much-needed energy for battle. Later, around the year 1000 AD, Ethiopians concocted a type of wine from coffee berries, fermenting the dried beans in water. Coffee also grew naturally on the Arabian Peninsula, and it was there, during the 11th century that coffee was first developed into a hot drink.

关于苦涩咖啡的唯美句子

展开全部 人生就像一杯没有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有久久不会退去的余香；人生就是一场旅行，不在乎目的地，在乎的是沿途的风景以及看风景的心情；人生就是一条坎坷曲折的路，即使不断的跌倒，也一定要爬起来，坚持自己的梦想。

记住，这一秒不放弃，下一秒就会有希望。

两年前的四月，仍是这个夏天，我初识了“咖啡”，体会了等待辛酸的滋味。

最是那多情的言语，最是那温柔的一低头，最是那低沉的回眸，整个夏天，动之以心，牵之于情。

曾经，我以为我不会结识咖啡，更不会于他结下不解渊源，甚至单纯地以为“咖啡”不过是种形式，一种象征，成熟的标志，是属于他人的奢侈品，而我，无关紧要，只是个旁人，无论自卑，还是 其他不可解说的原因。

现在，我将“咖啡”视为生命的之重要，细细品尝，即使苦涩，亦有唯美痕迹。

那种回味无穷，而又落英缤纷的美，让人心醉。

终于，我理解了“咖啡”。

原来，“咖啡”是种人生，也是种唯美，他赋予了我不一样的生命，绚烂的青春，和流年繁华的回味，唯有坚持，唯有沉默，唯有默默体会。

我喜欢“咖啡”的粉末，轻舞飞扬，一如寻梦，在我的怀里融化，散发出诱人的浓香，使你忍不住地，暗夜里，一次一次，吮吸那贪婪的，被“咖啡”感化的芬芳。

而每一次品“咖啡”，都会有一种宁静的心情，一如品茶，深深地陶醉。

零度“咖啡”，苦涩唯美，一如最初的眷恋，无怨无悔；零度“咖啡”，柔情似水，佳期绝梦，苦涩伤悲；零度“咖啡”，有你才美，所谓繁华，最有韵味。

零度“咖啡”，苦涩唯美，辛酸过后，依然无悔；零度“咖啡”，云彩和泪，风雨兼程，有你才美；零度“咖啡”，那是你赋予我，色香俱全的浪漫，和落地归尘的安慰，零度“咖啡”，海浪过后，是幸福的泪，还有唯美。

零度“咖啡”，我们的故事，讲述着唯美，关于爱情，关于辛酸，还有泪咖啡苦与甜不在于怎么搅拌，而在于是否放糖；一段伤痛不在于怎么忘记，而是在于是否有勇气重新开始。

希望能帮助到你...

关于咖啡的诗句

孩子你啥时候研究上咖啡啦？、----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 恋上卡布其诺就恋上了寂寞—题记 我是个极其挑剔的人，不是指我的为人，我为人非常的随和，只是我对饮品的挑剔令人难以置信，曾有一朋友笑言：“你人很豁达，为什么吃东西这么挑拣？”言下之意很不满意我的选择。

我才不要管别人说什么，万万不能亏待我“娇弱”的胃。

我知道自己的饮食习惯很难适应环境，但是胃固执如斯，不是我能改变的。

不论在什么场合，我只喝水、牛奶、果汁，且以热饮为最好。

酒精之类的饮品从不沾口。

我曾经试过喝其他的饮品，一经下肚，感觉胃里犹如万个气球在飘，胀气的令人晕眩。

酒精之类的东西也一样让我望而却步。

在那个灰色岁月里，我曾用整瓶的酒精将自己彻底灌醉，那种翻江倒海般的呕吐使我至今想起仍是心有余悸。

初识卡布其诺是在认识她以后，她一个既柔情又有些浪漫的女人，卡布其诺是她的最爱。

（平时我也有喝咖啡的习惯）自从看了她写的那篇文章： 搅着杯中的卡布其诺 白色的奶油如泡沫般荡漾 空气里弥漫着诱人的馨香 如童话里美丽而虚幻的爱情 轻轻地呷上一口 那浓郁的香气便在瞬间 涌向咽喉再浸入腹中 有一股香醇的暖流 层层包容 接下来的却是一份 浓浓的苦意 我知道那就是咖啡的味道 苦涩而寂寞 正如那悄然流逝的爱情童话 尽管很美却已如微风吹过 淡淡的没有痕迹 慢慢地品尝细细地体会 苦涩过后竟也有些淡淡的香甜 残留在唇间存溢于心上 那种另样的滋味 让人难以释怀亦 不忍舍弃 神秘而难忘的 卡布其诺 在这个有风的夜晚 你的味道再一次悠然浮现 从此我再也不能将你屏弃 你的苦涩你的诱惑 将成为心头永远的 回忆…… 我就喜欢上了卡布其诺，由于上班的地方很少有热水、饮料，而在附近仅有的一家咖啡店里的热饮只有苦涩的咖啡，令我难以下咽。

卡布其诺，有一种不同的味道。

从此我便坚定不移、无怨无悔地恋上了它。

卡布其诺，一个多么美丽的名字，一种份外清远幽香的饮品，每天我都要捧上一杯，望着热腾腾的气息从杯孔中徐徐冒出，一阵沁人心脾的味道便幽幽然然的钻进鼻息，那种刹那间的舒畅安宁是任何饮料所无法替代的。

我不知道自己是爱上它的热气还是恋上它的香溢，但我知道恋上卡布其诺就恋上了寂寞，当一口口啜饮进嘴，一种快乐、满足、温暖便充满心头，一切的不快、一切的烦恼都逃逸得无影无踪，在满足之余却多了一些寂寞。

爱情有很多种，幸福有许多种，就像我单恋卡布其诺，许是其中的一种爱情与幸福吧。

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------美丽的咖啡 凌晨一点钟。

可能现在最难的事，但又必须做的事就是接受已经到了我所怕的“明天”这个事实。

哦对了，交作业就在今天。

匆匆翻过我的笔记，那片陪伴我多年的书签第一次引起了我的注意。

这是我曾经最要好的朋友送给我的。

她去了一个不同的学校，在一个不同的城市。

我记得她给我这个礼物的时候对我说了些什么。

好像是几句很有哲理的话。

可是我记不清了。

这些年过去了，我也只是把这书签当成一个我们的友谊的象征和纪念。

可是从未注意过这上面的内容。

今晚，当我正准备接受一晚的折磨的时候，书签上的图案终于映入了我的眼帘：正面是一副海边日出的风景。

一个人，渺小的，带着几分忧伤，却很惬意的在沙滩上欣赏着美丽的日出。

书签的背面是一副简单的卡通。

寥寥数笔勾出了一杯热腾腾，香浓浓的咖啡。

我不确定怎么理解旁边的一段英文字。

“生命的美丽”还是“美丽的生命”？我看意思差不了多少。

我是爱咖啡的人，尤其是新鲜磨出来的Kona黑咖啡。

但我从未想到过咖啡算是生命中的美丽。

更不敢期望咖啡会令生命变得美丽。

只知道现在一杯香浓的咖啡可以让我激动万分的。

其实生命里什么不美？春夏秋冬，每一季在浪漫得人的眼里都是美的。

高山，草原，河川，峡谷，诗人们走到哪里都可以写出赞美的诗来。

就连那干枯、死寂的大漠都有人歌颂。

为什么不歌颂？你到了戈壁

各种咖啡的英语

展开全部一，意式 1.coffee mocha，摩卡咖啡，一种咖啡加巧克力加奶，然后上面加奶油，撒巧克力屑的咖啡！ 2.coffee lat'e，拿铁咖啡，也有叫罗蒂的，这个的咖啡的名字有点多，是一种咖啡加发泡奶的（奶泡只有薄薄的一层） ，上面可撒玉桂粉，黑胡椒之类的东东，多见于外国人喜欢. 3.coffee caramel lat'e，卡麦尔咖啡，一种咖啡加焦糖加奶，加奶油，滴焦糖的咖啡！ 4.cuppiccino，卡布奇诺，一个经典的咖啡加发泡奶的咖啡，奶泡约占整个奶的三分之一.上面可撒东东，，我的最爱！ 5.single(double) espresso，浓缩的意式咖啡，如果豆子好的，技术好的话，喝它真是一种享受.记住要配上一杯冰水 喔，这样层次感就更加强烈，分明，爽！ 6.machiado.玛其亚朵，浓缩加奶泡！ 意式主要的的好像就这些吧，其它的就是加的糖浆的不同，做法都是大同小异了.. 冰的咖啡，就加个faplanate，好像不是这样拼的，，实在记不起了，比如摩卡，就是mocha faplanate，摩卡法不那tei 二.美式 1.amercano，美式咖啡，一种比较浓的纯咖啡，根据所用豆的不同而有不同的名字. 2.coffee of the day，本日精选，一种比较淡的纯咖啡，根所豆的风味的不同而有不同的名字. 三.法式 大多见于用法式压滤壶来做，区别也就是豆的不同和加工程度的不同 1:Hawaiian kona 夏威夷科那 2:colombian 哥伦比亚 3.mocha java 摩卡爪洼 4.mendeling 曼特宁 5.brazilian 巴西 6.blue mountain 蓝山...

关于咖啡和心情的语录用英语怎么说

RED（红色）（1）The president was treated to the redcarpet in Rome.总统在罗马受到了隆重的接待。

（2）It was a red-letter day in the history of Chinese revolution.这是中国历史上值得纪念的日子。

（3）A thief was caught red-handed in the act of breaking open alock.一个窃贼在砸开锁时被当场抓获。

（4）You said that l am very good. ls my face red？你说我很好，真使我难为情了。

（5）When he started criticizing my work,l really saw red.当他批评我的工作时，我就冒火、发脾气。

（6）There is too much red-tape in obtaining an identity card.领身份证的手续实在太繁琐了。

（7）They had to sell the firm because for years they had operated it in the red.因为经营这家公司几年来一直亏损，所以他们只好把它卖掉。

（8）We'll soon be out of the red.我们很快就会扭亏为盈。

（9）Every time he comes to New York,he wants to paint the town red.每次来纽约，他都要痛饮一番。

2. GREEN（绿色）（10）He is still green to his job.他对其工作尚无经验。

（11）Do you see any green in my eye？你认为我幼稚可欺吗？（12）lf you want to be a successful gardener,of course you've gotto have green fingers.假如你想当个称职的园工，那你就得有园艺技能。

（13）She is a green hand in teaching English.在英语教学中，他还是个生手。

（14）Mother gave us the green light to go on the camping trip this summer.妈妈准许我们今年夏天去野营一次。

（15）He has a green wound in the left breast.他左胸上有一新伤口。

3. BLUE（蓝色）（16）He is proud of his blue blood.他因出身名门贵族而骄傲。

（17）Things are looking extremely blue.情况极其不妙。

（18）True blue will never stain.真金不怕火炼。

（19）She ran and ran until she was blue in the face.她跑啊跑啊，累得脸色发青精疲力竭。

（20）lt's once in a blue moon that you get a chance like that.你得到的是个千载难逢的机会。

（21）He can read like a blue streak.他看书极快。

（22）The bad news came like a bolt out of the blue.这消息来得如青天霹雳。

（23）John arrived out of the blue.约翰突然来了。

词组 black（黑色） black and blue遍体鳞伤的 black sheep害群之马 black Friday：耶稣受难日；不吉利的星期五 black lie：用心险恶的谎言 blackmail：勒索 the pot calls the kettle black：五十步笑百步 white（白色） white war：没有硝烟的战争，常指“经济竞争” white sale：大减价 white money：银币 white elephant：无用而累赘的东西 white crow：罕见的事物 the white way：白光大街（指城里灯光灿烂的商业区） a white lie：善意的谎言 white coffee：牛奶咖啡 white feather：胆怯

咖啡的英文介绍

MOCHA:A Café mocha is a variant of a cafe latte. Like a latte it is typically one third espresso and two thirds steamed milk, but a portion of chocolate is added, typically in the form of sweet cocoa powder, although many varieties use chocolate syrup. Mochas can contain dark or milk chocolate.Unlike cappuccino, cafe mochas do not contain the well-known milk froth on top. They usually have whipped cream and a dusting of either cinnamon or cocoa powder. Marshmallows may also be added on top for flavor and decoration.A variant is white café mocha, made with white chocolate instead of milk or dark. There are also variants of the drink that mix the two syrups; these are sometimes referred to as ＂Zebras＂, also, more comically referred to as ＂Tuxedo Mocha＂.A term moccaccino is used in some regions of Europe and the Middle East to describe Café Latte with cocoa or chocolate. In the U.S. it usually refers to a cappuccino made with chocolate.Café mocha takes its name from the Red Sea coastal town of Mocha, Yemen, which as far back as the fifteenth century was a dominant exporter of coffee, especially to areas around the Arabian Peninsula. Mocha, Yemen also grew Arabica Mocha coffee beans which have a milk chocolate flavor. Mocha coffee beans belong to the Coffea arabica plant.Mocha is also a type of 'chocolatey' coffee bean (from Ethiopia but originally imported through Mocha in Yemen), whence may come the association with chocolate and the development of the chocolate-espresso drink. In Europe 'mocha coffee' can refer either to this drink or simply to coffee brewed with mocha beans.CAPPUCCINO:Cappuccino is an italian drink prepared with espresso, hot milk, and steamed-milk foam. A cappuccino differs from a caffè latte in that it is prepared with much less steamed or textured milk than the caffè latte, with the total of espresso and milk/foam making up between approximately 150 ml and 180 ml (5 and 6 fluid ounces). A cappuccino is traditionally served in a porcelain cup, which has far better heat-retention characteristics than glass or paper. The foam on top of the cappuccino acts as an insulator and helps retain the heat of the liquid, allowing it to stay hotter longer.LATTE: A latte (from the Italian caffè latte, meaning ＂coffee with milk＂) is a type of coffee drink made with hot milk.In Italian, latte is simply the word for milk. What in English-speaking countries is now called a latte is shorthand for ＂caffelatte＂ or ＂caffellatte＂ The long Italian form literally means ＂coffee and milk＂, similar to the French café au lait, the Spanish café con leche and the Portuguese café com leite. Caffelatte is today part of the defined international coffee menu, which also includes cappuccino and espresso.

各种咖啡英文名称

展开全部 1. latte 拿铁 2. cappuccino 卡布奇诺 3. coffee beans 咖啡豆 4. coffee filter 咖啡滤纸 5. decaf 低咖啡因（咖啡） 6. drip coffee 滴溜咖啡（使沸水慢慢渗过咖啡粉末所泡成的咖啡） 7. espresso 浓缩咖啡 8. hot chocolate 热可可 9. instant coffee 速溶咖啡 回答者： 逍TMD遥 - 秀才 二级 2-8 21:14 1. latte 拿铁 2. cappuccino 卡布奇诺 3. coffee beans 咖啡豆 4. coffee filter 咖啡滤纸 5. decaf 低咖啡因（咖啡） 6. drip coffee 滴溜咖啡（使沸水慢慢渗过咖啡粉末所泡成的咖啡） 7. espresso 浓缩咖啡 8. hot chocolate 热可可 9. instant coffee 速溶咖啡 1 南美洲 【哥伦比亚（Colombia）】 是世界第二大咖啡生产国，年产量约占全球的12%，虽然远低於第一名巴西的30%到35%，却大部分都是高品质的高山水洗豆。

哥伦比亚中部被南北纵向的三条山脉分割成数块谷地，其中中央和东边的山脉正是咖啡的主要产区。

此地咖啡用集散的市场来命名，在中央山脉的有美得林（Medellin）、阿曼尼亚 （Armenia）和马尼札雷斯（Manizales），而在东边山脉较有名的有波哥大（Bogota，首都）和布卡拉艋 （Bucaramanga）。

其中中央山脉最有名的美得林，有着厚重的质感、丰富的香味和平衡优美的酸味，阿曼尼亚和马尼札雷斯则没那麽好，但在市场上这三种会被看做是同一类豆子来流通，称做「MAM」。

如果你买到一袋MAM，表示袋子里可能是这三种豆子中的任一种，它具有和美得林类似的质感与香味，却没有那麽酸；至於布卡拉艋 ，则有点苏门答腊的特性，质感浓稠，滋味丰富，酸味微弱。

依颗粒的大小分级，最高等的哥伦比亚豆为「顶级」（Supremo），次一等的则叫「特优级」（Extra），不过在市场上这两级常常被泛称为同一等级，叫做特高级（Excelso）。

最好的哥伦比亚豆和哥斯大黎加或夏威夷可那豆类似，是一种没有极端的咖啡，质感浓郁，却不如苏门答腊浓；香味丰富，却不如最好的牙买加高山香；酸味明显，却不如安提瓜酸。

它常带一种焦糖似的甘美味，类似布丁的芬芳，闻起来缺乏酸酸的果香，令人联想到牛奶煎饼的气味；用来调配综合咖啡也十分适合。

七十年代以来，在哥国政府的全力推动之下，许多老树被产量高的新树种所取代，可惜评论家认为新种咖啡较旧种温和普通，品质已经大不如前了。

【委内瑞拉（Venezuela）】 委内瑞拉的咖啡产量不高，大部分供应国内消费。

虽然委内瑞拉咖啡主要产自西部接近哥伦比亚的地区，但是它的酸味非常弱，一点也不像哥伦比亚豆，反而比较像加勒比豆般甜而深沉。

【秘鲁（Peru）】 水洗的秘鲁豆，以中部的婵茶玛悠（Chanchamayo）与南部的库斯科（Cuzco）最着名，另外北部也有一些不错的有机咖啡。

秘鲁豆有柔和到锐利的酸味，单薄到中等的质感，滋味与香气颇佳，是很好的综合品成份。

【巴西（Brazil）】 虽然巴西咖啡年产量达全球的30到35%，占世界第一位，但没有一种巴西豆称得上是顶级的咖啡。

满山遍野的咖啡树，分布在巴西的南部，可是搬得上台面的，却只有「山多士」（Santos）一种；其他草率处理的豆子，大部分都拿来做即溶咖啡和易开罐咖啡。

山多士咖啡生长在圣保罗（Sao Paulo）一带，以出口港山多士为名，是十八世纪由布邦岛（Island of Bourbon，今天的法属留尼旺岛，位於马达加斯加岛东边的印度洋中）传来的阿拉比卡树后裔，属於布邦亚种（var. Bourbon）。

在树龄三到四岁以前，布邦咖啡树结的是小而扭曲的豆子，称为「布邦山多士」，这是最高级的巴西豆，通常在咖啡馆里直接被叫做「巴西」。

三四岁以后，布邦咖啡树只会结出又大又平的豆子，称做「平豆山多士」（Flat Bean Santos），价格便宜，不受咖啡族青睐。

布邦山多士没有突出的个性，滋味平平，质感中等，酸味普通，通常当做综合咖啡的基底，专门衬托别的咖啡。

不过它倒有一个特色，就是含油丰富，这对不喜欢用罗布斯塔豆来调配Espresso综合品的人来说，是一项令人欢迎的优点--它保证给你厚厚的克丽玛。

巴西还有一种「里约」豆（Rio），由里约热内卢（Rio de Janeiro）输出，也很有名，不过它的名不是因为好喝，而是因为怪味。

它有一股浓烈攻鼻的碘味，咖啡专家们特别把这类臭味叫做「里约碘味」（Rio）；另外一个和里约豆有关的不名誉字眼，用来形容一种尝起来有点刺激性的药味，称为「里约味」（Rioy），是由在树上乾燥的咖啡浆果在乾燥过程中持续发酵所造成的，常常可在乾燥处理的里约豆中发现。

2 拉美中美加勒比海 【牙买加（Jamaica）】 提到牙买加，我们马上听想到「蓝山」（Blue Mountain）咖啡。

稀有昂贵的真蓝山豆，原产自华伦福（Wallensford）咖啡园，但现在产地已扩充到附近海拨一千公尺以上的蓝山山区，只要庄园的树种和处理程序合乎一定标准，政府就会颁发保证书，准许使用「蓝山」这个名称。

它曾经是咖啡神话的主角，可惜许多人认为传说中的特性--丰富的芳香、完整的质感，与均匀适口的酸味完美结合--已经不再，十五年前还有的美好酸味，如今只能在回忆里找寻了。

尽管如此，它的价格还是水涨船高，在台湾，有保证书的生豆零售价每公斤通常要2000...