[人物 ] 李曙韵：杯中盏，茶未央

文/栗雨之

在没有读到李曙韵《茶味的初相》时，时常会在《三联周刊》上阅读到关于李曙韵的文章，有关于她的报道的，有她写的。关于时节的，关于茶味的，本以为如一阵流行病一样的漩涡，去解读她。直道从正面面对她。

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读过、看过很多茶人，能够明白自己和茶之间究竟是什么关系的，却是少之又少。李曙韵算是一个例外。

在所有对于物的钻研中，人，往往容易变得痴迷。一旦痴迷之后，就会忘记初心。对此，李曙韵深知其中世事。她时常转换茶室，许多人不解她为何如此，然，实则是如其所说，为的是在变中保持着不变，不离最初对茶的初心。

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涩，最难下咽，却最是难得。

这是李曙韵对于茶始终如一的追求。

她时常说起凤凰单枞的故事：最初的凤凰单枞味极苦，却韵味十足，舌尖和茶汤婉转迂回，丰富而深刻。此后的凤凰单枞为了讨好更多人的味觉，开始了各种调理和添加。终于，口感被更多人爱，涩苦少了，可她却不爱了。

这样的她难免会让很多人难解，但却和日本茶道所追求的精神如出一辙。带着一种穷尽的精神，不讨好，不谄媚，不迎合，仅仅是尊重茶职人三个字而已。

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茶，是各种感官的综合艺术，所以自古以来，无论哪门哪派都以少不了茶的身影，不仅仅是因为茶于无声，更因为茶可通心，这是我的理解，庆幸的是，在李曙韵的思想阅读里得到了升华。

她说，她时常会出走。不是为了逃离，而是为了给味觉可以重来的机会。这让我感动。

她没有老茶客对于物一旦爱上的痴，而是能够在入茶的世界后，跳出茶的世界。当我们能够深入并客观的看待我们所爱的一切，才能更好的解读，不是么？

“每一次出走回来，再重新喝，茶里有一种重生的味道。”在你觉得拥有的足够多的时候然后放下，再归零，再如一个初学者一样重新发现，这才应该是真正的职人精神吧。