老北京的糊饼怎么做

主料

玉米面250g

韭菜200g

鸡蛋4个

辅料

盐3g

清水适量

步骤

1.玉米面倒入容器中，放在水龙头下，将水龙头的水量拧到最细，一边转容器一边搅拌，使玉米面形成细小的疙瘩（比疙瘩汤的疙瘩还要细）要达到用手一搓就能散的程序（这一步是做得又薄又脆的关键）

2.韭菜洗净土沥干水分后切约0.5CM的小段，味斗中先打入四只鸡蛋打散，再将韭菜段放入，然后放入盐调味，搅拌均匀

3.锅坐在炉子上，开小火（我家的炒锅，所以我在炉头上垫了一块厚一些的铁片来达到均匀受热的目的，如果你家是厚底煎锅那就可以不用垫了。）用手放在锅上感觉稍有热的感觉时就洒入玉米面儿，为什么用洒呢，就是因为第一步时我们把玉米面弄得比较散，所以是需要洒入的，想吃多大张的就洒多大的面积，但一定要尽量洒均匀，方便操作下一步

4.用勺按压玉米面就可以起到沾粘作用

5.如果锅过热，可以在盘中放入少许清水，用这种瓷勺或者手勺的底部沾少许清水按压在玉米面上，使玉米面重新湿润而相互粘在一起

6.下图就是按压好的样子，完全没有露出锅底就可以了。

7.将韭菜鸡蛋液舀一勺倒在玉米饼上并且摊均匀，将火调整到中小火，也就是外圈火焰稍有冒头就可以的程度

然后盖上锅盖先闷2分钟，打开盖后用铲子沿着玉米饼边看是否能够铲起，全部铲起来后再盖上盖子闷2分钟

鸡蛋液对玉米面也可以起到沾粘作用，所以不必担心铲起来后玉米饼会散

8.直到用铲子轻轻按一下韭菜鸡蛋液表面已经完全凝固并且有一定韧性说就明已经熟了。

糊饼怎么做好吃,北京糊饼的家常做法

北京糊饼的做法步骤88.加盖烙3分钟，开盖，切成小颗粒。

取出模具，开盖烙1分钟，看到饼的周边已经翘起，并成金黄色即可出锅。

小贴士可直接装盘，沿着模具边。

加盖饧15分钟。

活成软硬适中的面团。

没有可以不用）放入玉米面团.放入拌好的馅料，凉凉备用。

北京糊饼的做法步骤44.韭菜洗净.平底锅加热。

北京糊饼的做法步骤77，用平头铲将面团摊平.锅内放少许油，将虾皮炒成金黄色，尽量薄一些，放入做蛋糕的模具。

（那个模具就是起一个塑形的作用。

这样上镜比较好看。

然后加入适量的油，端起锅摇晃，让饼底均匀的沾上油，继续烙2分钟，凉凉备用，北京糊饼的做法步骤33.鸡蛋加入料酒、白胡椒粉、适量盐搅拌均匀，入油锅炒熟并搅散，准备工作做好后.将放凉的鸡蛋、虾皮放入韭菜中，加入适量油和少许盐（待锅烧热、糖。

北京糊饼的做法步骤55，用厨房纸巾擦干水分。

北京糊饼的做法步骤22，把馅料填满，也可以合上切片食用主料玉米面400克 辅料韭菜750克虾皮80克水适量鸡蛋3个步骤北京糊饼的做法步骤11.玉米面分次加入适量水，再加盐拌匀）北京糊饼的做法步骤66...

关于黄山烧饼的诗句,

展开全部 关于黄山烧饼的诗：人民教育家 陶行知写下一首充满乡土气息和生活情趣的白话诗：三个蟹壳黄，两碗绿豆粥，吃到肚子里，同享无量福。

还有一首胡建春卖烧饼诗：我卖你买香，烧饼传情宜，健康春得意，安泰益寿年。

典故一：相传1357年，朱元璋避难来到徽州一农家，饥饿难当，这家主人便拿出平日爱吃的烧饼给朱元璋充饥，吃的他是满口生香，大为赞赏。

次年称帝时，没忘这农户的救命之恩，说救驾有功，就册封为救驾烧饼吧。

典故二：相传，乾隆皇帝第一次下江南时，由清代“两淮八大总商”之首、被誉作“以布衣结交天子”的徽州人江春张罗接待，即所谓“江春大接驾”。

“江春大接驾”的第一道茶品是由江春的徽州班底构成的家厨团队根据他的精心设计并集体开发研制的烧饼，其外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之异香可口，令舟马劳顿的乾隆顿感身心舒畅，精神倍增，并欣然御赐名“皇印烧饼”，寓意乾隆对该烧饼的喜爱程度堪比随身皇印，予之以最崇高的褒赏。

供参考。

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老北京韭菜糊饼的做法步骤图,怎么做好吃

主料韭菜200克玉米面200克辅料油适量盐适量香菇适量木耳适量虾皮适量 步骤老北京韭菜糊饼的做法步骤11.蔬菜和鸡蛋 虾皮准备好了老北京韭菜糊饼的做法步骤22.鸡蛋用油锅煎熟 放入虾皮老北京韭菜糊饼的做法步骤33.韭菜 香菇 木耳切成细末老北京韭菜糊饼的做法步骤44.蔬菜末和鸡蛋碎 虾皮放在一起老北京韭菜糊饼的做法步骤55.放入适量的油 盐 搅拌均匀老北京韭菜糊饼的做法步骤66.玉米面放入适量的清水 搅拌成糊老北京韭菜糊饼的做法步骤77.电饼铛预热放入适量的玉米糊 煎一下 翻个老北京韭菜糊饼的做法步骤88.放入适量的馅料老北京韭菜糊饼的做法步骤99.盖上锅盖 煎3分钟老北京韭菜糊饼的做法步骤1010.好了老北京韭菜糊饼的做法步骤1111.和在一起老北京韭菜糊饼的做法步骤1212.切成小块

形容煎饼的句子有哪些？

1. 刮板圆刮豆粉糊，铲尖平铲鸡蛋浆。

2. 人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。

3. 小饼如嚼月，中有酥和饴。

4. 一炉一鏊路边旁，油料葱花鸡蛋黄。

还有菜青欲滴翠，急呼快炕上班忙。

5. 乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的煎饼，仍怀无限意念。

6. 煎饼果子香，葱花鸡蛋黄。

馋虫伴姚瑶，街头共彷徨。

7. 嗤啦一抹面浆圆，磕蛋镀金味愈鲜。

甜酱反铺葱镶玉，油条竖躺饼遮颜。

8. 世界上最治愈的东西，第一就是煎饼。

9. 中国菜肴有八大菜系，每一种菜系都有无数的名菜，各有特色，让人垂涎欲滴。

更不用说我们的经典的煎饼的是如此的美味。

10. 用手捻了一块自作的曲奇到嘴里，瞬间，曲奇香浓的奶味充分地与味蕾结合，满嘴余香，一点一点的咀嚼，细细品尝，融合得更恰如其分。

1. 刮板圆刮豆粉糊，铲尖平铲鸡蛋浆。

2. 人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。

3. 小饼如嚼月，中有酥和饴。

4. 一炉一鏊路边旁，油料葱花鸡蛋黄。

还有菜青欲滴翠，急呼快炕上班忙。

5. 乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的煎饼，仍怀无限意念。

6. 煎饼果子香，葱花鸡蛋黄。

馋虫伴姚瑶，街头共彷徨。

7. 嗤啦一抹面浆圆，磕蛋镀金味愈鲜。

甜酱反铺葱镶玉，油条竖躺饼遮颜。

8. 世界上最治愈的东西，第一就是煎饼。

9. 中国菜肴有八大菜系，每一种菜系都有无数的名菜，各有特色，让人垂涎欲滴。

更不用说我们的经典的煎饼的是如此的美味。

10. 用手捻了一块自作的曲奇到嘴里，瞬间，曲奇香浓的奶味充分地与味蕾结合，满嘴余香，一点一点的咀嚼，细细品尝，融合得更恰如其分。

描写北京景色的句子80个字

1、想到京城之秋，第一印象就是：灿烂。

如果没有数不清的银杏，想必这灿烂也无从说起了。

到了十一前后，秋风一起，那大街小巷里的银杏树，就像灯一样，刷的一下，被点亮了。

鲜亮的绿叶镶着黄边的，通体黄成一片的，阳光一照，通体明媚，再趁上蓝得没一点儿渣滓的天，就一直明快到人心里去了。

2、北京故宫，是世界上规模最大、保存最完好的古代皇宫建筑群，是中国古代建筑最高水平的体现。

3、故宫城墙环绕，城墙四角各有一座结构精巧的角楼。

城外有一条宽52米、长3800米的护城河环绕，构成完整的防卫系统。

宫城辟有四门，南面有午门，为故宫正门，北有神武门（玄武门），东面东华门，西为西华门。

4、故宫，又称紫禁城，是明清两代的皇宫，为我国现存最大最完整的古建筑群。

无与伦比的古代建筑杰作紫禁城占地72万多平方米，共有宫殿9000多间，都是木结构、黄琉璃瓦顶、青白石底座，饰以金碧辉煌的彩画。

这些宫殿是沿着一条南北向中轴线排列，并向两旁展开，南北取直，左右对称。

这条中轴线不仅贯穿在紫禁城内，而且南达永定门，北到鼓楼、钟楼，贯穿了整个城市，气魄宏伟，规划严整，极为壮观。

建筑学家们认为故宫的设计与建筑，实在是一个无与伦比的杰作，它的平面布局，立体效果，以及形式上的雄伟、堂皇、庄严、和谐，都可以说是上罕见的。

5、谈北京躲不开天安门，以及她门前的那个号称世界第一的广场。

有两次我站在习习晚风里，感受她的灯光、人群、平坦的地砖、错落的建筑。

甚至你什么也不想，你只想说一句话：天安门，我来了。

甚至你一激动还会产生出小时候作文时常写的那个词：神圣。

6、北京有世界上最大的皇宫紫禁城、祭天神庙天坛、皇家花园北海、皇家园林颐和园和圆明园，还有八达岭长城、慕田峪长城以及世界上最大的四合院、恭王府等名胜古迹。

...

描写北京的诗句

1.红色经典主题餐厅 人均 ￥64地址： 朝阳区东五环外白家楼266号电话： 010-65748289 657482902.德顺楼 人均 ￥47 地址： 宣武区牛街南口建行旁（清真寺对面）电话： 010-58373366这里的糊饼底下是一层玉米面做成的饼，表面铺上韭菜和鸡蛋。

韭菜香，鸡蛋嫩，玉米面的饼焦，还很有嚼头。

3.正阳楼饭庄人均 ￥44 地址： 崇文区永内东街中里15号（近天坛南门）电话： 010-67020192玉米饼底薄薄的硬硬的，上铺韭菜鸡蛋，啃着有意思~没有专门做的

形容美食的优美句子

展开全部 描写美食的优美句子 1、中国菜肴有八大菜系，每一种菜系都有无数的名菜，各有特色，让人垂涎欲滴。

读书人作文网小编整理了描写食物美味的优美句子，希望对你有帮助。

2、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

3、灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美！ 4、小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。

俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。

”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞，好烫，我捂着嘴巴叫了起来，这次我吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反应过来，我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。

5、妈妈熬的鸡汤，白色的，很香，咸味，很好喝。

每次妈妈做鸡汤，我都拿个小勺子喝，喝一口，品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去。

形容美食的优美句子 1、小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美！ 2、烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。

轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。

吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。

3、近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。

瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。

透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿. 4、烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你＂口水直流三千尺＂。

5、臭豆腐干是＂热情好客的＂，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人为谋其面，先文其香。

关于美食的优美句子 1、当奶油恋上芝士，香浓的爱意沉浸在芝士的丝滑里，却因同根生而被命运阻隔，于是这份爱恋少了些许甜腻，多了一丝酸楚。

幸好，有相思豆的铺撒，让原本凄凉的爱情多了无限温暖。

2、粉红色的蛋糕 来自大自然的鲜明而清新的粉红色，涂抹在可爱的花朵上，还有灿烂的蝴蝶轻轻驻足。

不是童话，却胜似童话。

讨好味觉的艺术得到了淋漓尽致的发挥. 3、香浓细滑的巧克力和奶油，再加上酥脆的姜饼干，口感丰富层次鲜明。

搭配上一杯清甜的果香红茶，清新的口感，迷人的色泽、馥郁的水果香，马上让你心旷神怡，唇齿留香。

4、海绵蛋糕卷口感特别柔软，绵滑，搭配上淡淡的香橙味道，吃在嘴里有一种幸福的味道。

5、全巧克力的蛋糕 它不是最眩、最醒目的，但是总有忠实拥趸对它青睐有加。

香浓诱人的巧克力口味；柔软的口感、甜蜜的味道，完美的全巧克力蛋糕经得起各种口味的挑剔.表面富有曲线美的巧克力花纹与蛋糕的名称相得益彰。

关于月饼的优美语句

展开全部 遥遥千里暂未聚，但邀明月代传情。

月圆酒美共相福，满天福祝都送你。

中秋月圆、佳节思亲、远隔天涯、举目有亲、心愿、祝愿、如愿、情缘、了愿。

祝你万事遂愿！快乐永远！ 中秋佳节至，国庆大假来。

送君：时时开心果，刻刻幸运星，岁岁平安符，年年健康身！ 心到想到得到，看到闻到吃到，福到运到财到，中秋节还没到，但愿我的短信是第一个到，提前祝你中秋节快乐！ 一个萝卜两片藕，幸福与你手牵手；三两豆腐四片姜，观物你宜放眼量；五个月饼六块糖，平等沟通团圆有。

把酝酿已久的创意交给秋风，任其去演绎相思的旋律；让翘盼团聚的心跃上太空，在月宫桂树下再叙永恒的主题。

在此中秋佳节来临之际，愿你心情如秋高气爽！笑脸如鲜花常开！愿望个个如愿，中秋快乐！ 月儿圆了，是该送祝福了，细风里，明月下，愿你和家人团圆美满，幸福安康 明月千里难以触摸，对你的思念无处寄托。

举杯邀明月，说：福多！钱多！快乐多！ 月亮说，她会在八月十五的晚上安排美丽的月光，将我的祝福送到你的眼里.写在你的心上. 月是中秋分外明，我以明月寄钟情，你是明月照我心，我作星星永相亲. 你是月饼我是馅，缠缠绵绵总见面；你是风筝我是线，追追逐逐把你牵；你是明月我是泉，圆圆满满一万年！ 相隔十万八千里，却沐浴在同一片月光下，迎接同一个节日，中秋，让月光送去我的祝福：团圆，快乐每一天！中秋月圆圆，月饼甜又甜。

平安的馅，幸福的皮，人民币的盒子，铂金的绳。

交给祝福当快递，附个名片是团圆。

送你一份中秋月饼，成份：真心+快乐；保质期：一生；营养：温馨+ 金秋圆月挂天边，浪子心中思念添；寂寞嫦娥空际舞，八戒被贬为那般；我予汝心天可表，千里也能共婵娟。

床前明月光头佬，疑是地上镶牙佬，举头望明月饼佬，低头思故乡下佬。

看此讯息正傻佬！ 十五月，圆又圆，打制的月饼甜又甜。

嫦娥仙女来做馅，玉兔宝宝忙做皮，月洒银辉做封面，星光点点做提绳。

月是中秋分外明，祝你天天好心情；皓月当空洒清辉，美好事儿一堆堆；祝愿佳节多喜庆，以后天天走好运！ 千里试问平安否？且把思念遥相寄。

绵绵爱意与关怀，浓浓情意与祝福，心中怀念月儿圆，仰观月儿心里甜！ 洁明皓月逢佳期，挚手共享两相依，爱深情浓甜似蜜，翱之清风何求兮。

相伴月缺至月圆！共度此时至此生！ 明月，一闪一闪，挂天边；思念，一丝一丝，连成线；回忆，一幕一幕，在眼前；但愿，一年一年，人圆全。

月到中秋分外明，节日喜气伴你行。

人逢喜事精神爽，人团家圆事业旺。

节日愉快身体硬，心想事成您准赢。

月儿圆圆，心儿甜甜。

一对佳人，月下花前。

你我同心，海枯石烂。

中秋-思念：很遗憾不能与你共赏圆圆月；但我的爱心早已把你熔于圆月，让所有爱人知道；我爱你！ 月缺时我想你，月圆时我念你，无论月圆月缺，我的心如那恒古不变的月光默默的为你祝福.祝中秋节快乐 海内荐知己，天涯若比邻，明月千里寄相思，在中秋佳节之际，祝中秋节快乐！让圆月圆你的梦！送一个圆圆的饼，献一颗圆圆的心，寄一份圆圆的情，圆一个圆圆的梦。

中秋节快乐！中秋佳节，送你一份月饼，品牌--真情，成份--思念+祝福，制造商--朋友，保质期--一百年。

明月本无价，高山皆有情。

千里试问平安？且把思念遥寄。

路遥千里，难断想思。

中秋快乐！ 我总觉得中秋的月亮并不亮，因为，在我心灵深处，有我对你思念的泪光，这比他还亮 你真的好幸福，嫦娥给你送月饼，送个月饼祝福你，天天有个好心情。

同心的月饼伴着思念的绿茶，就像我对你的祝福与惦念：香甜悠远，回味绵长！