形容煎饼的句子有哪些？

刮板圆刮豆粉糊,铲尖平铲鸡蛋浆。

人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。

小饼如嚼月,中有酥和饴。

一炉一鏊路边旁，油料葱花鸡蛋黄。还有菜青欲滴翠，急呼快炕上班忙。

乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的煎饼，仍怀无限意念。

煎饼果子香，葱花鸡蛋黄。馋虫伴姚瑶，街头共彷徨。

嗤啦一抹面浆圆，磕蛋镀金味愈鲜。甜酱反铺葱镶玉，油条竖躺饼遮颜。

世界上最治愈的东西,第一就是煎饼。

中国菜肴有八大菜系,每一种菜系都有无数的名菜,各有特色,让人垂涎欲滴。更不用说我们的经典的煎饼的是如此的美味。

用手捻了一块自作的曲奇到嘴里,瞬间,曲奇香浓的奶味充分地与味蕾结合,满嘴余香,一点一点的咀嚼,细细品尝,融合得更恰如其分。

刮板圆刮豆粉糊,铲尖平铲鸡蛋浆。

人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。

小饼如嚼月,中有酥和饴。

一炉一鏊路边旁，油料葱花鸡蛋黄。还有菜青欲滴翠，急呼快炕上班忙。

乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的煎饼，仍怀无限意念。

煎饼果子香，葱花鸡蛋黄。馋虫伴姚瑶，街头共彷徨。

嗤啦一抹面浆圆，磕蛋镀金味愈鲜。甜酱反铺葱镶玉，油条竖躺饼遮颜。

世界上最治愈的东西,第一就是煎饼。

中国菜肴有八大菜系,每一种菜系都有无数的名菜,各有特色,让人垂涎欲滴。更不用说我们的经典的煎饼的是如此的美味。

用手捻了一块自作的曲奇到嘴里,瞬间,曲奇香浓的奶味充分地与味蕾结合,满嘴余香,一点一点的咀嚼,细细品尝,融合得更恰如其分。

自己做的煎饼卷菜，比你在外面吃的好吃几倍呢

大家早上好，小编又来为大家服务了，您的每一次评论点赞都会带来好运气喔！

今天我们就用几种菜来做煎饼卷。

一、煎饼卷炒杂菜

用到的材料有：煎饼、胡萝卜、韭菜、豆芽、粉丝、熟芝麻、葱花、姜末，下面就是步骤啦！

步骤1：将各种蔬菜清洗干净，然后胡萝卜切丝、粉丝用凉水浸泡，泡软后用剪刀剪短一点，在捞出来把水弄干，然后起锅，油热后放入葱花和姜末翻炒香，然后放入胡萝卜翻炒再放入豆芽再翻炒几分钟然后会放水，这时候吧浸泡软的粉丝放到锅里面在翻炒。

步骤2：倒入少许的酱油，上色后加入一点点的料酒调味，把剩下的韭菜倒入锅中炒几下后加入盐和鸡精调味后即可出锅了，注意吃的时候撒上熟芝麻，把煎饼打开，放上煮好的熟菜，卷成小圆形即可使用。

二、煎饼卷菜

用到的材料有：面粉500克、水根据面粉的量度加、大葱1根、土豆2个、五香粉适量、盐适量、味极鲜适量、鸡精适量、醋适量、食用油适量。

步骤1：面粉调成糊状，然后加入盐、五香粉、葱花，搅拌均匀真到没有疙瘩，自己看着细腻就可以了，然后自己买一个电饼器即可，舀一勺面糊进去，然后用勺子抹平直到看不见生面糊。

步骤2：盖锅盖一分钟就会气泡，然后就翻面，翻过来继续盖上锅盖一分钟，一分钟之后出锅，然后准备好卷的菜。

步骤3：土豆削皮切丝泡水，大葱生姜切丝，锅里倒入油1，油热那姜葱爆香，然后倒入土豆丝翻炒，等土豆丝稍微软点了加入醋、盐、五香粉、鸡精、味极鲜继续翻炒，直到煮熟，在拿另一个碗，倒上辣椒面，捣好的蒜泥，用热油泼一下，加入盐、鸡精、然后就可以开水卷。

步骤4：煎饼上先抹上泼好的蒜泥辣椒，然后铺上一层刚刚炒好的土豆丝，要把土豆丝弄在中间，这样卷起来方便，然后从另一边卷到另一边即可使用啦！

三、煎饼卷菜

用到的材料：豆角、面粉、温水、鸡蛋2个、土豆、肉末、花椒、孜然。

步骤1：将面粉、鸡蛋、温水按比例将混合后，拿筷子使劲的搅拌，是没有疙瘩的形状出现即可，不要太过于粘稠。待锅热后，给锅滴上几滴油，摇晃均匀，拿勺子舀一勺面糊到锅里面，另一只手拿起锅晃动，使面粉平锅底。

步骤2：待十几秒后看煎饼的圈微微翘起，就拿起锅铲轻轻的翻起另一面，注意不要太用力，同样的步骤，煎到两面同一个颜色即可出锅。

步骤3：然后做下一个菜，这个土豆丝大家最后加一点老干妈，然后豆角炒肉，炒之前先把豆角煮一下，在切末待油热，放入花椒、炒肉末，随后放已经半熟的豆角，最后出锅钱放入盐，大家个一放一点点青椒，但是我就不放了，炒熟就可以出锅了！是不超级的容易啊，学会了吗？

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形容煎饼的句子有哪些？

1. 刮板圆刮豆粉糊，铲尖平铲鸡蛋浆。

2. 人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。

3. 小饼如嚼月，中有酥和饴。

4. 一炉一鏊路边旁，油料葱花鸡蛋黄。

还有菜青欲滴翠，急呼快炕上班忙。

5. 乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的煎饼，仍怀无限意念。

6. 煎饼果子香，葱花鸡蛋黄。

馋虫伴姚瑶，街头共彷徨。

7. 嗤啦一抹面浆圆，磕蛋镀金味愈鲜。

甜酱反铺葱镶玉，油条竖躺饼遮颜。

8. 世界上最治愈的东西，第一就是煎饼。

9. 中国菜肴有八大菜系，每一种菜系都有无数的名菜，各有特色，让人垂涎欲滴。

更不用说我们的经典的煎饼的是如此的美味。

10. 用手捻了一块自作的曲奇到嘴里，瞬间，曲奇香浓的奶味充分地与味蕾结合，满嘴余香，一点一点的咀嚼，细细品尝，融合得更恰如其分。

1. 刮板圆刮豆粉糊，铲尖平铲鸡蛋浆。

2. 人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。

3. 小饼如嚼月，中有酥和饴。

4. 一炉一鏊路边旁，油料葱花鸡蛋黄。

还有菜青欲滴翠，急呼快炕上班忙。

5. 乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的煎饼，仍怀无限意念。

6. 煎饼果子香，葱花鸡蛋黄。

馋虫伴姚瑶，街头共彷徨。

7. 嗤啦一抹面浆圆，磕蛋镀金味愈鲜。

甜酱反铺葱镶玉，油条竖躺饼遮颜。

8. 世界上最治愈的东西，第一就是煎饼。

9. 中国菜肴有八大菜系，每一种菜系都有无数的名菜，各有特色，让人垂涎欲滴。

更不用说我们的经典的煎饼的是如此的美味。

10. 用手捻了一块自作的曲奇到嘴里，瞬间，曲奇香浓的奶味充分地与味蕾结合，满嘴余香，一点一点的咀嚼，细细品尝，融合得更恰如其分。

描写做煎饼和卖煎饼的人的细节描写。

街的拐角处，有个卖煎饼的，看着年纪已经50开外，脸上布满的皱纹在述说着前半生的辛苦，天气很冷，他还穿着一件旧的的确良衬衫，看上去倒也干净。

他摊煎饼的动作很娴熟，倒面液，刮面皮，撒葱花一气呵成，似乎在表演杂技。

他的身边站着一位戴眼镜的姑娘，很文静，眼睛紧盯着卖煎饼的手，好像完全被他的杂耍所吸引，当看到那张煎饼由白色变焦黄，散发出阵阵香味，姑娘不由自主的咽了下口水，的确她是来买煎饼的，因为她手里还攥着一元硬币。

和煎饼有关的诗句

展开全部《正月二十日俗号天穿日以煎饼置屋上谓之补天》年代： 宋 作者： 李觏娲皇没后几多年，夏伏冬愆任自然。

只有人间闲妇女，一枚煎饼补天穿。

《月蚀》年代： 宋 作者： 梅尧臣有婢上堂来，白我事可惊。

天如青玻璃，月若黑水精。

时当十分圆，只见一寸明。

主妇煎饼去，小儿敲镜声。

此虽浅近意，乃重补救情。

夜深桂兔出，众星随西倾。

...

描写煎饼果子的句子有哪些？

展开全部 刮板圆刮豆粉糊，铲尖平铲鸡蛋浆； 轻掀煎饼慢翻个，乱撒葱丝细品香；果壁油条被窝躺，蒜蓉面酱帷幔长；卷折玉腿送君口，三尺垂涎眼冒光。

——周醉天嗤啦一抹面浆圆，磕蛋镀金味愈鲜。

甜酱反铺葱镶玉，油条竖躺饼遮颜。

——孙茂环晨起匆匆去上班，路旁稍驻早点摊。

煎个鸡蛋夹大饼，边走边吃又向前。

——孙茂环当年石门每日尝，晨就豆浆饱饥肠。

远行南国百粤地，至今犹忆果子香。

——刘志民醉天摆起七星灶，茂环帮忙来掌勺 众人齐夸果子香，“厨技”高超“手艺”妙！志民闻香千里遥，果子好吃够不着，馋得垂涎“吧嗒”嘴，只想深圳搬津郊。

——李群津门小吃煎饼香，人间美味醉天堂。

宇清海阔香万里，瑶池仙子闻欲尝。

新颖玉女争传讯，茂环群翠拥西厢。

兆鹏振翼九霄降，长旗招展豪气扬。

奈何玉帝传旨晚，仅剩芝麻如宝藏。

——刘志民煎饼果子香味长，直上九天老君堂。

慌乱金星俯身看，失足掉进人和网！——李群一炉一鏊路边旁，油料葱花鸡蛋黄。

还有菜青欲滴翠，急呼快炕上班忙。

——卢长旗煎饼果子香，葱花鸡蛋黄。

馋虫伴姚瑶，街头共彷徨——刘志民失足掉进人和网，金星顿觉浑身烫。

心急火燎跳起来，原是墩到灶台上。

茂环瞧见心欢畅，正想果子变花样。

老君自投煎饼摊，仙身做馅没商量。

荤素搭配不偏食，裹腹健身有营养。

民俗文化需传承，借鉴创新才发扬。

——李群...

在家怎么做煎饼

展开全部 巧制煎饼果子1.取两勺面粉或者是豆面粉，加凉白开水和鸡蛋液搅拌均匀，使之呈稀糊状，然后加味精和五香粉少许，搅匀.2.取平底不粘锅或者是烙饼用的饼铛置于火上，撒入香油，掀动锅子使香油均匀布于锅底.3.油热后，将稀糊倒于锅内.取一块方形饼干将稀糊平铺于锅底，呈薄片状.4.趁稀糊半生不熟的时候，取一只鸡蛋磕破后倒在薄片上，并用饼干刮平.5.快熟时取铲子将其从边缘铲起，翻转过来（这时候可以加一些香油防止其煳锅.在上表面涂一层甜面酱（根据个人口味来选择，SO喜欢什么味道就放吧~），撒上少许葱花.6.熟前放入半根油条（想放多少都好.只要那个饼够大~忽忽~），卷起即可制地色香味俱全的天津风味小吃--煎饼果子啦.我是在上看的，还试着做了下 至于味道嘛~哎 小人厨艺不精 自己做的就自己吃了 嘻嘻 试试吧...

我做普通的煎饼

展开全部粗粮细做话煎饼 大饼卷大葱是众人皆知的山东土吃，是我们山东的代表食物。

这里的大饼实指的是煎 饼，而不是真正的大饼。

大饼和煎饼的区别除了做法上不同，主要还在于其用料有异， 前者为白面烙成，后者为粗粮所作。

在大饼卷大葱成名之时，白面还是稀有之物，粗粮 煎饼为主食，山东煎饼和天津所谓的煎饼果子中的煎饼不是一会儿事。

煎饼的用料在80年代之前主要是以地瓜干和玉米为主——两者那时是山东的主要农作 物。

有人认为地瓜（红薯）玉米煮了烤了味道都好，可那是因为他们肚子里油水太多。

如果要把他们当主食，不出两天喉咙里就会冒酸水。

再说新鲜的地瓜玉米也没法保存， 地瓜往往晒成地瓜干来储藏，就是将地瓜切成片晒干了。

地瓜干可以磨成粉做窝窝头或 饼子，但那窝窝头可不像烤地瓜那么好吃，凉了硬得可以打死人。

而做成煎饼就成了粗 粮细做，味道也大为改观，而且在常温时保存数日不坏，吃的时候也不需要加热，味道 也不差。

这个细做可是麻烦之至。

地瓜干要在水里泡一天左右，等到水分将其彻底软化后，就用 刀将其剁碎。

同泡好的玉米混在一起，在水磨上磨成糊。

而这一过程很费时费力。

水磨 为颗粒粗大的圆形花岗岩磨盘制成，有上下两块叠在一起。

磨盘的两个接触面上都凿出 了条纹以增加研磨和排糊的能力。

上片磨片上开了两个小洞，可以将料混着水一勺一勺 地加入。

推动上片磨盘就可以将料碾碎，从上下磨片的磨缝里流出的就是做煎饼用的煎 饼糊。

推磨可以用马或驴等牲口，那是在解放前的地主家才能用，普通人家也只有人 推。

小的磨盘一个人推就行。

可大的磨要三四个人才能推动。

后来渐渐有了电动水磨， 人们才从这繁重的体力中解脱出来。

接下来就是“摊煎饼”。

工具是家家必备的，首先是一个鏊子，为铸铁制成的圆形铁 板，上面平整光滑，下面有三支角可以作为支撑，也可以在鏊子和地面间留下空间以便 加柴烧火。

再就是一个耙子，是一条木板，上面垂直按上一个把手，可以用手拖曳，也 就是“摊”。

当鏊子烧热以后，用勺子舀上一勺煎饼糊放到鏊子上，用耙子沿着鏊子摊 一圈，煎饼糊所到之处就迅速地凝成一层，未凝固的面糊就被耙子带着向前走，耙子的 长短正好等于鏊子的半径，耙子绕场一周，煎饼就成。

为了煎饼质量更好，在上层的煎 饼糊还没有完全凝固煎熟之前，用一块木板（称为刮子）在上面刮一下，可以使上面平 整和厚度均匀。

因为煎饼很薄，很容易焦，这一操作要眼疾手快。

待成熟以后，就可以 揭起来了。

煎饼的大小以鏊子而定，直径一般在半米到80公分之间。

好的煎饼要薄如蝉翼，厚度均匀。

这不但要求煎饼糊磨得要细，稀稠适当，最重要的还 在于摊。

摊的时候手要麻利，火候还要适当。

摊煎饼往往是家庭主妇的活儿，在山东过 去要考察新媳妇会不会做活儿，只要摊一次煎饼就可以知道。

刚刚从鏊子上揭下的煎饼很柔软，可以将其卷成煎饼卷来吃，所以才有“煎饼卷大葱” 一说。

刚刚冷却的煎饼由于失去水分会很干，但煎饼往往是叠在一起的，渐渐又会返潮 而变得柔软，上面盖上布就会可以长期保持。

待吃时，只要揭一张就成，非常方便。

后 来，在济南出了一种煎饼，像糕点一样用纸包好。

那种煎饼味道甜甜的更像糕点，不像 煎饼。

更不能容忍的是这种煎饼给弄得很干很酥，不用说卷，就是碰一下就碎了。

煎饼内的地瓜干和玉米比例不同，其颜色也不一样。

我特别喜欢那种纯黄色玉米做的煎 饼，如果是新产的玉米摊出来的煎饼，色彩金黄，吃上去有香喷喷的玉米味，口感很 爽，是粗粮细作的典范——同样粮食做的玉米窝头和玉米饼子简直不可同日而语。

煎饼也是一种富于变化的食品。

原料除了地瓜干和玉米，还可加上其他花样，比如添些 大豆，味道就会香很多。

小麦做的煎饼非常有筋道，最好的当然还是小米煎饼，但小米 不可多得，自然吃得也就不多。

最难吃的是高粱煎饼，吃起来很涩且很柴。

就是同样的 配料，也可以变化出花样。

比如在夏天磨好了的煎饼糊，放上一天就会自动变酸，摊出 来的煎饼酸酸的味道很特别。

有些人在摊煎饼时故意留下一些煎饼糊，第二天再摊，就 是为了吃这种酸煎饼。

实际上，我最喜欢吃柿子煎饼。

山东出柿子，等到放地熟透了， 柿子会变软。

在煎饼摊好还没煎熟之前，将去皮的柿子放上去，用刮子在煎饼上刮均 匀。

熟了以后，煎饼红红的，味道甜甜的非常好吃。

即有粗粮的纤维又有水果的维生 素，营养自然丰富。

对吃腻了大鱼大肉的现代人来说，简直就是一种健康食品了。

煎饼的做法也不止一种。

有些地方不用摊，而是将地瓜干粉或玉米面粉加水和成一大块 面团，用手拿了在鏊子上滚上一层。

这种煎饼省了磨糊这趟工序，摊出的煎饼也蓬松很 多，但其厚度不好控制，往往过厚，味道也远比用煎饼糊摊出的好吃。

煎饼吃起来不像馒头面条米饭之类的食品那样省力，没有吃习惯的人吃上一个会累得腮 帮子疼。

记得1973(1974)年那会儿，重拍电影《南征北战》，我们那里驻了放烟火的 部队。

他们馋煎饼，就弄了些粮食请地方上帮着做。

等到一顿饭下来，个个捂着腮说酸 痛，可能是因为好吃而吃的太多了累的。

简单又好吃的煎饼怎么做

A方法：原料：小米面2500克，黄豆面250克，盐50克，碱5克，酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量，葱花、植物油各少许。

做法： (1)将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。

(2)将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。

用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。

熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。

B方法：把面和成面糊糊状。

加点盐和五香粉，鸡精。

用平底锅最好。

锅热以后倒一勺面糊糊进去。

把锅端起来把面糊糊在锅底转匀（转成圆型薄面饼）。

想加鸡蛋的话加面饼上摊一个鸡蛋。

稍烙一会上面跌几滴油翻过来在烙一下就好了。

C方法：简单的话买一袋面粉兑水揉面，就有点像汤圆的那种一样，揉到不粘不湿，然后调味品你可以揉进面团里面，也可以在饼子表面压进去，就像批萨一样把酱料涂抹在表面再进过煎，放进平底锅煎不要放太多油，不然就是炸饼了。

恰好把锅底处处平均都有油，就可以开始煎饼了。

用微波炉的话也可以，但是就是不知道效果怎么样，我没有尝试过，这已经是最简的方法咯，你尝试一下吧~

怎么做好吃的煎饼

各人有个人的口味原料：小米面2500克，黄豆面250克，盐50克，碱5克，酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量，葱花、植物油各少许。

做法： (1)将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。

(2)将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。

用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。

熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。

山东杂粮煎饼的做法煎饼用的原料有多种多样，一般采用小米、玉米、高粱、大米等等，也可几种原料混合使用。

共同之处是必须用煎饼鏊子，加火烧热，然后擦一层油，再做煎饼。

一，刮煎饼。

将细面子调成糊状，用勺子舀在鏊子上，用光滑的竹片把面糊摊开，刮平，刮均匀，刮薄。

周边自动卷起时，揭起来即可。

刮煎饼的特点是薄、脆、酥，冷食最好。

二，滚煎饼。

将面子和成面团，在鏊子上滚动，依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层，成为滚煎饼。

滚煎饼的特点是软乎，食用时以烤热、烤软为好。

三，摊煎饼。

将原料泡软（如果是玉米，要先把玉米破开有高粱米大），然后在磨子上磨成糊，再摊。

又分两种：1，甜煎饼，是磨好糊以后立即摊；2，酸煎饼，是要等糊发酵一会，稍微有点酸味时再摊，（特别助消化）。

也是用勺子，把糊舀在鏊子上，用一个T性的耙子，从中间开始，转圈的向外摊刮。

摊煎饼兼具刮煎饼和滚煎饼的优点，可以冷食，可以烤食，也可以用开水泡食，特别好吃。

四，枣煎饼。

将大枣煮熟，去皮，去核，和如面团或糊中，再做煎饼，营养丰富，口感软甜。

五，菜煎饼。

菜馅：韭菜、鸡蛋、豆腐共炒为馅。

新摊的煎饼，对折，在一半处加上馅，再折过来（相当于夹馅），再折两折，在平底锅中用少量油煎过，就是菜煎饼，食用别有风味