舌尖上的中国里关于锅盖面的好句

唯美的句子唯美句子 06-20 358 0

锅盖面选用的面条是“跳面”，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。

锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。

做好后，汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。

舌尖上的中国——豆角焖面条

豆角焖面条

豆角焖面条做法步骤详解

1处理豆角

把豆角洗干净去掉丝，掰成两节。

2煸炒

下锅煸炒，炒至深绿色、比较软塌时，盛出备用。

3炒肉丝

锅底留油，下猪肉丝，翻炒至颜色变白。

4爆香

下葱末，花椒，蒜末，八角炒香。

5放入豆角

再放入豆角翻炒。

6调味

沿锅边喷入生抽，炒匀，再加些老抽和盐调味。炒出菜香就可以了。

7加水

加入水，水的量刚好与豆角持平。

8放入面条

将面条捋顺，平摊在上面，不要粘到锅，

9焖煮

盖上锅盖焖煮。等汤沸腾后，转中火继续焖10-15分钟。

10加盐

食材八成熟时，再加适量盐，用筷子将面条上下层翻一下，汤汁的量为原来的三分之一差不多就可以出锅了。

舌尖上的中国描绘鱼汤的句子

展开全部传说上好的鱼汤色白如乳，肥而不腻，滴在桌上会自然凝聚如珠，用嘴一吹，能从桌子的一边滚到另一边。

鱼汤面中的面也很有特点。

面条是手工擀制的，再用手工切出来。

面条筋抖是没得说的，切的一丝丝清清爽爽。

煮好以后，兑上鱼汤，吃在口中细滑柔韧，回味悠长。

...

有哪些描写意大利面色、形、味的句子？

展开全部 1、意面用料十分讲究，上等细白麦面粉，大肉炒臊子、腊汁汤、精盐、纯菜油、葱、韭、五香调料，姜末鸡蛋饼、食碱等；制作面条时，将上等面加适量食碱，再加入少量水和匀，揉成硬块，用压杆压后，放入瓷面盆，用湿布盖上，醒半小时，再揉，用压杆压面两三次，使面由硬变软，再用擀杖擀薄，叠起（面中间撒干面）用大摆刀切成细丝面条。

切好后收把（每把约一斤左右）。

亦可在面中加入煮熟烂的苜蓿或菠菜，擀成绿面，筋、光、滑，使人食欲大开。

2、意面的配菜叫“底菜”，一般选用豆腐，黄花，木耳，海带，红萝卜等。

将豆腐要切成大片状，红萝卜成小四方块状，木耳成小块状，黄花成小段状一起下锅翻炒至熟待用。

看高手做意面，简直是一种艺术享受。

3、电脑里这边播放着她最喜爱的音乐，那边她灵巧的身影在厨房里飘舞着，那是一副温柔的画面，是一桩移动的风景。

她耐性地，细致地，一样样地摘、洗、削皮、切，然后煎、炒、调配，……她所有举动，整个体态，都是那样的谙熟，有个性，奏着韵律。

做意面的过程是温和的，就连切菜、炒菜这样的冷暴力，在她的手下，也能缓缓地奏出温柔的旋律。

4、雾气勾兑着湿气与尘埃，卖意面的简易棚，很低，压弯了每位食客的腰，条桌长长的，两边，几个油油的马扎，几个人低着头，吃着面条，又酸又辣，啧啧的声音，像掐着赛跑的秒表，放下斯文，也钻了进去，一个粗碗放下了，豆浆似的面汤，从红红的塑料瓢里倒出，一辆辆豪华的汽车，驶过，停放在对面的酒楼前，我测量着生活的距离 5、但见一快面饼在案板上被擀得啪啪响，三两下便薄如纸张，光亮透人，再用大铡刀切成粗细一般的面条，提起一抖，面条上下飞舞，再来回缠绕，像一把白生生的古筝琴弦在弹奏天籁之音，入锅后顷刻间便飘上水面，溢出诱人的清香。

最后再配上事先切好菱形鸡蛋饼和细小的韭菜或蒜苗做漂菜，烹汤浇面，色彩鲜艳，香味扑鼻，让人忍不住流口水。

6、意面制作亦很讲究。

要选较肥带皮的猪肉，七分瘦三分肥。

将肉切成小碎片，入油锅不断翻炒，约三成熟是加姜沫去腥，翻炒，再加碘盐。

六成熟时加陈醋，翻炒，七成熟时加酱油，花椒等调味品，当九成熟，快出锅时加适量红辣椒粉，搅拌，微炖一会，即可出锅。

如此经过种种磨难，一锅令人垂涎三尺的意面才算“诞生”了，正所谓“宝剑自磨砺出，梅花香自苦寒来”。

7、很少做意面，即使做了，也不放臊子，只用植物油，虽然汤里成分多了，西红柿、鸡蛋、葱花、韭菜、香菜，样样俱全，就是没有了小时候的味。

今天回家，一定做一顿意面，一来孝敬孝敬一下父母，二来慰劳慰劳一下自己的肠胃，别叫日子过好了，什么都忘了。

8、我第一次体验到意面的奇妙处，是在宝鸡令氏小吃城吃到的。

我要了一份面，酣畅淋漓地吃完，擦擦嘴走人，当时并未有特殊的感觉，可是回到家后，身上还留有面香，爱人追问我吃啥好吃的？我说“岐山臊子面而已。

”她不信，说“我也吃过意面，咋没有闻到你身上的这股香味？”我没法回答，因为我自己也未留意，仅仅觉着这次吃的面比以前吃到的好吃。

9、第一次到意面馆，甭提多高兴了。

当把大米称完，静静的坐在那敞开的小店里等候，零距离的、放心大胆的嗅着那满店漂浮的面香时，那种如痴如醉，飘飘欲仙的感觉至今想起来还让人陶醉。

10意面“九要别陈”之“九要”指臊子面之九字特色：煎、稀、汪、薄、筋、光、酸、辣、香。

“煎、稀、汪”三字是就汤而言，“薄、筋、光”是就面而言，“酸、辣、香”是就味而言，九字歌诀道尽岐山面之色香味形。

而更为值得称道的是岐山面独一无二的制作工艺和色泽味状，凝结着岐人耿直诚朴的性格特点，体现了岐人深刻厚重的礼乐文化底蕴，饱含了中华先民原始朴素的哲学理念。

11、少顷，面上。

红辣椒像秦腔，白土豆如汉瓦，黑肉丁似秦砖，芫荽和香葱如同黄土高原上的信天游，高亢悠远，若隐若现……这是一碗意面吗？整个就是三秦文化的凝聚与再现。

吃一口，麻辣咸香，顿觉清气上升，浊气下降，神清气爽！ 12、小小的碗，红油盖顶，汤上浮一层绿油油的漂菜和几片切成菱形的鸡蛋饼，每碗只盛一筷头面，面下压着肉臊子和底菜，看一眼就觉得很香，挑一筷子面吸入口中，顿觉唇齿溢香，回味悠长。

主家在面的花样上做足了文章，又是白面又是荞面还有绿菜面，有宽有细，宽的赛裤带，细的似龙须，不宽不细的像韭叶。

13、意面，有一个秘诀，那就是“酸”字打头，酸压百味，酸倒牙、酸得嘴里溢酸水，胃里冒酸气，能从舌尖酸到肠胃，一直弥漫到味觉的神经末梢，保管最爱吃醋的女人，也酸不过它。

等一切准备好了，把混合着各种作料的汤浇在面上，这时候是红黄白绿一大碗，不吃，光是看着，就是一道视觉的美味，随着洋溢酸气的升腾，能调动得你垂涎欲滴，食欲旺盛，连吃几大碗才过瘾，才解谗。

14、意面好啊，不仅营养丰富，经济实惠，而且吃了特别耐饿，可为人们特别是旅行和干体力活的人提供能量和热量，故而很受人们欢迎。

臊子面作为一种地方小吃，又折射出时代的气息和地方文化的特征。

岐山臊子面在广为传播中既保...

舌尖上的中国美食描写片段

小笼汤包小巧玲珑，看相很好。

远看，十几个洁白无瑕小笼汤包紧紧地簇拥在一起，你挨着我，我挨着你，好像春天那活泼可爱的小桃花。

在袅袅的“薄雾”中，小笼汤包似乎更惹人喜爱了。

近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。

瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。

透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿，怎么样，想吃了吧，别急，里面还有一颗如翡翠般润滑的牛肉呢！小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。

俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。

”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞，好烫，我捂着嘴巴叫了起来，这次我吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反应过来，我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。

舌尖舌尖，人体解剖部位名称。

也即舌之尖端。

中文名舌尖所属人体解剖部位别称舌之尖端功能感受味道感受甜味和味觉细胞多集中在舌尖，所以舌尖对甜味最敏感。

《辨舌指南》第一编第一章：“舌尖，内应心。

”舌尖的情况往往反映心脏功能情况，舌尖红赤，往往说明心经有火，宜清心泻火，用导赤散等。

而舌尖发麻多与血流缓慢、血黏度增高，微循环改变、局部供血不足或脑供血不足有关，可检查血脂、血糖、血压是否增高和血黏度是否增高。

舌尖发麻还有可能是缺血性脑血管病的征兆，如果发生缺血性脑血管病，除舌尖发麻外，还会有舌痛、舌局部肿胀、活动不灵和伴随全身症状和肢体半侧麻木、语言不利、四肢活动无力、血压升高、头晕、头痛等。

另外，应用某些药物如庆大霉素、链霉素也会引起舌尖和嘴唇发麻。

因此，如果有血脂、血糖、或血压增高、血黏度增高，都要积极治疗。

平时注意多饮水，在医生指导下服用小计量阿司匹林、丹参、维脑路通、银杏叶片等药，并注意补充维生素B1、B6、C等，有降低血黏度、改善微循环作用，可消除发麻现象。

另外，注意不要应用如链霉素、庆大霉素等会引起舌尖和嘴唇发麻的药物。

舌尖上的中国美食美句

展开全部1、小饼如嚼月，中有酥和饴。

2、时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。

3、长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

4、山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。

5、日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。

6、蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。

7、秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。

8、东门买彘骨，醢酱点橙薤。

蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。

9、小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美！10、山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。

11、初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。

大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。

12、蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。

13、色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩。

14、新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。

15、鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹；蜀酒浓无敌，江鱼美可求。

16、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

17、这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。

再看看其它菜，让我眼花缭乱。

18、无竹令人俗，无肉使人瘦。

不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。

19、纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。

20、世人个个学长年，不悟长年在目前。

我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。

21、做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。

精心烹饪才会成为美味佳肴。

22、从进入厨房的瞬间开始，你们就肩负着烹饪美食的责任。

这无关经验和立场。

23、品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。

24、秀风景，秀美食，秀工作，秀恩爱，秀孩子。

打开人人微博朋友圈，似乎都是大家过的都很好。

25、每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗，可是没有你，似乎都一样。

26、你总看到女神自拍美食，偏偏她还怎么吃都不胖。

其实她每道菜就吃了一口就放下筷子了。

27、每个城市都有不一样的街景，不一样的美食，不过，没有你的身影，似乎都一样。

28、多么希望你是一道美食，我做一个真空的盒子，将你永远在我心中保鲜，谁也不行，你是我的独家记忆。

29、初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。

大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。

30、鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。

自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。

31、小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美！32、那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。

33、我拿来水瓶，朝茶杯里倒上开水，顿时，水中的龙井茶如同千万条小鱼上下翻飞，煞是好看。

34、明月几时有，把酒问青天；我饮不尽器，半酣味尤长；偶得酒中趣，空杯亦常持。

35、乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限意念。

36、烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你＂口水直流三千尺＂。

37、臭豆腐干是＂热情好客的＂，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人为谋其面，先文其香。

38、粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子，煮熟后，剥开芦叶，只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很好看。

39、灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美！40、紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍。

形容面条好吃的句子

展开全部 1. 我们的早餐竟然是牛肉面，第三天、第四天、第五天的早餐也是牛肉面……牛肉面真是好好吃啊！2. 一碗热气腾腾的牛肉面上桌，我被笼罩在绕萦的热气中。

这热气，有着诱人的香味，夹杂着牛肉、青菜、白面和汤料的清香。

3. 端上桌来时，翻滚的热气扑鼻而来，闻一闻没有想象中的清香，甚至还会被浓烈的香料味呛到，一向喜欢清淡口味的我甚至感觉有些窒息。

4. 只见大大的碗里仿佛堆起了一座小山，有红有绿，红的是辣椒，绿的是香菜，还有满满的面条和褐色的牛肉汤。

5. 张开嘴，深深吸气，就能闻到汤汁的咸香，面条的芳香，牛肉的鲜香，菜叶的清香。

6. 捧来一碗牛肉面。

碗里赤红色的汤汁上浮着淡黄色的面条，旁边点缀着几大块红褐色牛肉和青翠欲滴的菜叶，红里带绿，视觉效果让人震撼。

形容面条好吃的句子

1、面条比较劲道，汤味浓郁，同时飘着汤中青菜的清香。

2、面条筋道配料考究，味美价廉服务周全，百吃不厌顾客满园。

面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。

早已为世界人民所接受与喜爱。

通过煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

花样繁多，品种多样。

形容面条的句子有哪些？

展开全部我想象着家里已经煮好的热气腾腾的面条，又冷又饿，心里更是迫不及待。

今天是你生日，我为你做了一碗长寿面，每根面条里都有一份快乐。

今天我帮妈妈搬了一箱面条，即锻炼了身体，又帮了妈妈，真是一举两得。

炸酱面的吃法是将菜码、炸酱拌面条而成，将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做好菜码备用。

我吃了一份法式炸肉，汤米吃了一份意大利式面条。

今天我太饿了，所以午饭时吃了一海碗美味的面条。

纯汤面条的成分，必须经过精心挑选。

中国的中老年人过生日，常吃长长的面条，表示长寿。

丹妮不喜欢吃饺子、米饭和面条。

他在沙发上坐着，很放松，用汤勺吃着热乎乎的面条。

吃荞麦面条时先煮熟，然后蘸上由酱油、盐、甜酒和鲣鱼干做成的汤汁。

面条，我的最爱。

非常好吃的一碗面，龙须面羹，因为师傅把面条拉得细如龙须，因此得名。

不大工夫，女孩端上几碗热气腾腾的面条和一大海碗白薯走过来。

中国比较有名的面条有北京的炒面，上海的阳春面以及兰州的拉面。

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形容面条好吃的句子有哪些？